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Attraversando la pianura canavese diretto verso le valli di Lanzo, si resta affascinati dalla bruma autunnale.
Le goccioline sospese e la velata visibilità fanno tornare alla memoria l'antico rito della cottura delle caldarroste o della carne alla brace.
Ed è proprio nel ricordo del consumo di queste due vivande che la mente le associa alla degustazione del nobile nettare della terra: il Vino.
Dall'anno 1990 la gestione della cantina viene rilevata dal signor Francesco Direnzo per il quale il vino ha da sempre rappresentato una fonte di lavoro ,ma soprattutto fonte di amore e cura. Tutta l'esperienza enologica accumulata in anni di lavoro comincia ad investirla nell'enoteca rilevata, avendo come principio cardine il rispetto delle antiche tradizioni di vinificazione ed il mantenimento assoluto degli equilibri naturali.
Ecco perchè Francesco Direnzo seleziona di persona le uve che saranno poi lavorate nella propria cantina, trasformate in mosto, fermentate in vino e infine imbottigliate.